Herr Prof. Dr. Staudinger ist Lehrstuhlinhaber an der Universität Bielefeld. Seit September 2007 ist er Präsident der Deutschen Gesellschaft für Reiserecht e.V. und Mitherausgeber der Zeitschrift ReiseRecht aktuell sowie seit 2010 Beiratsmitglied der Zeitschrift Deutsches Autorecht (DAR), herausgegeben vom ADAC. Prof. Dr. Staudinger wurde auf dem 56. Deutschen Verkehrsgerichtstag 2017 in Goslar zum Vizepräsident und 2019 zum Präsidenten des Verkehrsgerichtstages gewählt. 2020 wurde er zudem zum Präsidenten des Instituts für Europäisches Verkehrsrecht  (IETL Institute for European Traffic Law) gewählt.