Herr Jakobitz studierte Rechtswissenschaften in Regensburg und leistete dort auch seinen Referendardienst ab. Das Berufsleben begann Herr Jakobitz als Rechtsanwalt und war als solcher von 01.12.2005 bis 31.12.2007 tätig. Zum 01.01.2008 wechselte er zur Justiz, wo er zunächst zwei Jahre als Staatsanwalt bei der Staatsanwaltschaft Amberg wirkte. Vom 01.01.2010 bis 31.12.2016 arbeitete Herr Jakobitz beim Amtsgericht Schwandorf – zunächst als Strafrichter, ab dem 01.05.2010 war er dort für ein Referat für Familiensachen zuständig. Im Jahr 2017 verließ er die Justiz, um sich der Sozietät der Kanzlei Herdegen & Kollegen anzuschließen. Er kommentierte § 1684 BGB (Umgangsrecht) in der 2017 erschienenen 13. Auflage des Kommentars Soergel, Band 19/2, zum Familienrecht.