Herr Hönig ist Diplom-Ingenieur (FH), Architekt, Diplom-Sachverständiger (DIA) und darüberhinaus von der IHK Hochrhein-Bodensee öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für die Bewertung von bebauten und unbebauten Grundstücken. Er ist Mitglied im Fachausschuss Immobilienbewertung der IHK Region Stuttgart und des Bundesfachgremiums für die Bewertung von bebauten und unbebauten Grundstücken der Industrie- und Handelskammer zur Überprüfung der besonderen Sachkunde von Sachverständigen und regelmäßiger Referent von Fortbildungsveranstaltungen zur Grundstückswertermittlung vor Experten, Rechtsanwälten und Steuerberatern.